日志
技能学习示例——青椒炒蛋
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做饭炒菜应当是一种生活技能（实践），需要了解一些方法，更要去尝试，也算是一种学习方式。
那如何学习做饭炒菜呢，当然可以搜索一个菜谱，或者找一个视频，按步骤一步一步模仿去做
但也可以自己先想想应当如何做
以今天学做的青椒炒蛋为例。
列出自己要解决问题中的要点，不知道如何做的部分。
难点：先炒什么
基础：会打蛋，会将青椒切丝。（去籽后剖片斜刀切丝更好看）
如何让青椒炒蛋好看：
1、蛋用多一点热油炒蓬松一点（不要太干），锅中剩下的油正好可以接着炒青椒
2、青椒颜色要好，不要时间太长，失去颜色，蛋是黄的，应当不丑
如何让青椒炒蛋好吃：
1、在蛋里先放一点盐
2、青椒里少放一点盐，有其它喜欢的调料也可以放一点，没有也不用放，有油有盐不会太难吃
做菜的经验总结：
1、为了让菜能保持颜色，保持硬度，不要放酱油一类的调料，不要先放盐（让蔬菜失水），可以加一点醋。
2、去腥的方法很多：比如使用姜、料酒、白酒....，炖煮（肉）的过程中不要加冷水
